らーめんブログ〜ヤエちゃんのラーメン食べ歩き

山岡家南2条店-札幌市中央区南2条西1-6-1

朝ラーメン450円は山岡家にしてはさっぱりとした塩とんこつスープに九州ラーメンの
ようなバリカタ細ストレート麺です。
刻みネギに白胡麻を散らしてチャーシューは厚切りのしっかりとした歯応えのモモ肉です。
海苔の上には練り梅が乗った、朝のお腹に優しい細麺と低価格の朝ラーメンは11時までです。
飲み明かした札幌の朝は是非お試しあれ！
ランク☆☆☆☆




今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆<毎週水曜日更新>


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中華そば陽気大手町店-広島県広島市中区大手町3丁目1-6

中華そば600円は九州は宮崎ラーメンのような濁り豚骨醤油スープに極細ストレート麺です。
青い刻みネギに、これも宮崎ラーメンにはよくある細目のもやしが入ります。
チャーシューは小さいながらもよく味の染みた噛み締めるタイプが4枚も入ります。
メニューはいたってシンプルで中華そばにおにぎりにビールのみ！
オーダーを聞いてから5分と待たずに着丼と言うのも頷けます。

ランク☆☆☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆<毎週水曜日更新>

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Ｑ-札幌市中央区北一条西２丁目1-3B1F

夜は居酒屋、昼はラーメンの店になります。
ラーメンは清湯と白湯スープにチャーシューとワンタンを組み合わせたメニューのみ。
白湯900円は丸鶏、鶏ガラ、もみじに宗田節を合わせたとろりとした塩白湯スープに小麦粉を味わう為に敢えて堅茹でにはしないと言う平打ちのもっちりとした自家製麺です。
スープのとろみの中に時折刻んだ野菜が感じられます。
トッピングは刻みネギに糸唐辛子、小松菜、チャーシューは鶏むね肉と豚肩ロース、どちらもしっとりと柔らかな仕上がりです。
鶏の旨味が凝縮されたスープ、思わず飲み干してしまいました。

ランク☆☆☆☆




今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆<毎週水曜日更新>

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らぁめん創房藤-河東郡音更町木野大通東10丁目4-1

国道の裏道を行くと道沿いにあります。
北海道産の小麦粉を使った自家製麺が美味いと評判のお店です。
塩ラーメンの評価が高いですがメニューは面白いものが多いです。
ホルモンらぁめん880円はちょい辛の味噌スープに中太縮れ麺です。
刻みネギに水菜、メンマ、海苔に味無し半熟玉子が半分入ります。
ホルモンラーメンはチャーシューが入らないことが多いのですが、柔らかなホルモンに加えてチャーシューまで入る豪華さです。
汗をふきふき頂きました。

ランク☆☆☆☆



今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆

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らーめん酒屋三楽-帯広市西二条南10-1-5

特製肉味噌らーめん880円は肉の旨味と野菜の旨味が溶け込んだ味噌スープに中太縮れ麺です。
刻みネギにもやし、玉ねぎ、キクラゲ、柔らかメンマが入ります。
肉味噌を溶いて食べるとより濃厚になります。
更には巻きバラチャーシューがあってお得感が満載です。

因みに店の名前はサンゴウと読みます。
論語の益者三楽の願いを込めたとの事です。

ランク☆☆☆☆



今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆

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