らーめんブログ〜ヤエちゃんのラーメン食べ歩き

らぁめん麺魂めんそうる-宮崎県都城市鷹尾3-19-2

メニューが増えました。
限定そば、まぜそば、一六つけそば、海老そばに白めし、チャーシューめし、魚介のリゾット風、デスライス。
ビールに焼酎も飲めます。
濃厚魚介の一六つけそば650円は冷と温が選べるので冷をお願いしました。
時間かかりますとのことです。
つけだれは適度なとろみがある塩分控えめな魚出汁が効いたとんこつ醤油で麺は極太ストレート、高加水のジュルジュルとした食べ心地です。
つけだれには刻みネギとほぐしたチャーシューが入ります。
麺には海苔が一枚と水菜、炙りチャーシューがトッピング。
中々のレベルです。
つけそば用のリゾットめしもあります。
ミント味のラーメンはありません。

ランク☆☆☆☆




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小笠原食堂-青森県三沢市桜町2-15-25

ちゃんぽん麺580円はとろり熱々のあんかけちゃんぽんです。
キャベツ、もやし、パプリカ、挽き肉入りのとんこつスープにとろみをつけて中太のやや縮れ麺の上にのせました。
あんかけ焼きそばのようでもあります。
やはり寒い土地のちゃんぽんは熱々のあんかけがいいですね。

ランク☆☆☆




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そば香ろあん-北見市大通り西５丁目11番地

カレー南蛮豚角煮1100円は香り豊かな細切り蕎麦と言いたいところですがカレーのスパイシーな香りで良く分かりません。
つゆはカレー粉を溶いてあんにしたようで半透明で青いネギと白髪ネギが入ります。
角煮は柔らか薄味で厚切りのチャーシューのようです。
蕎麦の実が入った小さなおにぎりが付いてます。
嬉しいサービスです。

ランク☆☆☆☆



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そば処はまほろ-北海道常呂郡佐呂間町字浜佐呂間288-10

カウンター７席とテーブルが三つ、ガラス越しに製粉の部屋が見られます。
サロマポーク セイロ950円は熱々のサロマ産ポークと絹さや入りのつゆに冷たい蕎麦をつけていただきます。
にんにくを隠し味にしたスタミナそばです。
蕎麦は角の立つすっきりとした細切りでコシがあります。
にんにくはあまり強くなく豚肉と良く合います。
蕎麦の量も適当でとろりと濃厚な蕎麦湯を入れて飲み干せば十分満足な一杯です。

ランク☆☆☆☆



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博多らーめん花いちばん-青森県三戸郡南部町大字沖田面字沖中50

博多ラーメン700円は豚骨臭の少ない旨みのちゃんぽん風のスープに全然博多ラーメン風ではない細縮れ麺です。
キャベツ、もやし、ニラ、人参と野菜がたっぷり食べられます。
更には豚肉と海苔の上に紅しょうがが盛られています。

ランク☆☆☆




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