らーめんブログ〜ヤエちゃんのラーメン食べ歩き

ラーメン野郎一揆-札幌市中央区南４条西５丁目7-1

北海道のラーメンは高いとあちこち食べ歩いて思うのだが、ここはすすきので味噌、塩、醤油いずれも500円！
ご飯はサービスとのこと素晴らしいですね。
醤油ラーメンはいかにも味の濃そうな黒い醤油スープにラードギラギラ、背脂を浮かべてプリプリの中太縮れ麺です。
たっぷりの刻みネギにメンマ、海苔が一枚入ります。
チャーシューは脂身の多い薄味のバラ肉です。
飲んだ後の身体の欲求を満足させる一杯です。

ランク☆☆☆




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鶏がらスープと魚介ダシがドッキング。濃厚な味わいが病みつきに「越中富山ブラックラーメン） ... 価格：3,000円（税込、送料込）

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麺屋結舎むすびや-網走市南３条西１丁目

網走バスターミナルの近く、居酒屋喰道楽の一階にあります。
カウンター５席にゆったりとした小上がりが２つです。
こってり醤油700円は濃厚とは言えないあっさりめの醤油スープに背脂をチャッチャッと振って西山製麺の高加水プリプリ堅茹で中太縮れ麺です。
刻みネギに柔らかメンマ、キクラゲと海苔が一枚入ります。
半熟味玉半分ととろりと崩れるバラ肉チャーシューは上品な味付けです。
こってりとあっさり、角煮と辛味噌、デス辛味噌はきっと死ぬほど辛いんでしょう。
気になるメニューはまぜそば、ジェブーゼ(バジル)、ボンゴレビアンコ、カルボナーラ、カチャトーラ(チキントマト)にデス辛味噌です。
また食べに来ます。
端野町のラーメン＆パスタ麺花のご主人が開いた店だとか。
どおりでパスタ系まぜそばと特盛ラーメンアターック！
4玉30分完食で3000円のお食事券です。
ここもギャル曽根お断りですか？
おいらは絶対ムリ無理！

ランク☆☆☆☆




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高原食堂-北海道茅部郡森町字駒ヶ岳227-12

チャーシュー麺(味噌)800円はすっきりとした辛味噌スープになめらかなウェーブの中細麺です。
刻みネギに薄味のメンマ、海苔が一枚と麩が入ります。
チャーシューは厚さ適当なバラチャーシューがきっちり五枚、厚さ２センチの角煮のようなのもあり食べ応え十分です。

ランク☆☆☆




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らーめん縄文-北海道苫小牧市新開町4-1-1

縄文らーめん890円はいかにも辛そうな真っ赤なスープですがぼんやりと甘辛い味噌スープで中太縮れ麺です。
激辛好きには物足りないことでしょう。
五段階に辛さを選べますので超激辛と指定してください。
刻みネギにメンマ、煮込まれて形を特定できない野菜たち、味のない半熟玉子が半分と肩ロースチャーシューが二枚と角切りでコロコロと入ります。
会計の時に100円割引券を五枚綴りでもらいましたが割引券要らないので今回200円引いてください。

ランク☆☆☆




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麺処麺塾北見店-北海道北見市西三輪７丁目711-16

店に入るときつい魚臭、批判の多かった接客態度も問題ありません。
元気に出迎え、席まで案内してくれます。
特製北海魚骨つけめん980円は中盛、大盛同じ値段です。
大盛は結構食べ応えあります。
魚出汁の甘酢っぱい濃厚なつけだれに刻みネギに細いもやしとメンマ、バラチャーシューが入ります。
麺は全粒粉の平打ち麺、その上には半熟煮玉子、柔らかメンマにバラチャーシューをトッピング。
特製は全部乗せとの事ですがメンマとチャーシューかぶってますね。
チャーシューも種類を変えるとかメンマでなくキャベツかキクラゲか海苔がプラスされるといいな。

ランク☆☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆<毎週水曜日更新>

麺eiji 濃豚つけBUTO (1食入り)〜札幌生まれの濃厚魚介豚骨〜スープのジャンルは「濃厚魚介豚骨」。 そう言われると「ああ、またか・・・」と思われるラーメン好きも少なく無いだろう。そんな方にこそ味わって欲しい、札幌生まれの濃厚魚介豚骨つけ麺。 その名も「濃豚つけBUTO（ノートンつけぶと）」。全粒粉で作られた、「つけBUTO」の名に恥じない太い麺。 一言では表現できない複雑な重なりを見せるスープとの相性は抜群。つけ麺好きなら必食の一杯だろう。 価格：930円（税込、送料別）

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