あらとんつけ麺700円は豚骨に魚のあらのスープだそうでこれも所謂ダブルスープだね。
同じ魚出汁でも煮干や鰹節とは違って魚の煮付けみたいな味がします。
と書くと安っぽい感じがしますが、一口食べたインパクトは強烈で確かに好みの分かれるところです。
かなり濃い目の醤油味に酸味を加え、背脂、荒く刻んだネギにメンマをトッピング、チャーシューは巻きバラの柔らかいのが一枚入ります。
麺は太やや縮れ麺でチュルチュルもちもちした感じで濃厚なつけたれに合ってます。
当然のようにスープ割をお願いしてたっぷりとスープを注いでもらいましたがやっぱり味が濃い。
もう少し薄くてもいいかも。
ランク☆☆☆☆
今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
<毎週水曜日更新>
モチモチの食感、喉ごしツルッの爽快感。
たっぷりと魚粉をトッピング!!
★光麺のつけ麺
杜仲茶エキス、烏龍茶エキス配合
溜まらないカラダにオーバードライブ
ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
タグ：つけめん
| 
