2008年10月10日

元祖札幌ラーメン横丁で人気の◆一粒庵◆が札幌駅近くに移転して・・・

一粒庵-札幌市北四条西一丁目ホクレンビル地下一階

ビートルズが流れるおしゃれな雰囲気の店、カウンター席とテーブルが一つあります。
ちょっと待たされて出てきた新しょうゆラーメン850円は札幌にあって珍しく控えめな印象のマイルドな味わいのしょうゆスープ。
麺は黄色い低加水の中太ほぼストレート麺でモチモチとした食感です。
白髪ネギに千切り大葉、揚げネギに青ネギ、海苔が一枚とチャーシューはホロホロと柔らかなもも肉が一枚。
チャーシューの上に柚子胡椒みたいなのが乗ってますがその正体はホタテやホッキなどの魚介エキスの凝縮したものだとか!
レンゲに味玉は一口めにスープを飲みたいのでじゃまです。
ちょっと盛りが少ないですね。

ランク☆☆☆☆

新しょうゆラーメン


今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
<毎週水曜日更新>



ススキノラーメン横丁でも大人気の超有名店
「源八朗」 (味噌味)

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posted by がんばるヤエちゃん(^-^)vさん at 21:45| ☁| Comment(0) | TrackBack(1) | 北海道のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Tracked: 2010-01-30 08:37