ビートルズが流れるおしゃれな雰囲気の店、カウンター席とテーブルが一つあります。
ちょっと待たされて出てきた新しょうゆラーメン850円は札幌にあって珍しく控えめな印象のマイルドな味わいのしょうゆスープ。
麺は黄色い低加水の中太ほぼストレート麺でモチモチとした食感です。
白髪ネギに千切り大葉、揚げネギに青ネギ、海苔が一枚とチャーシューはホロホロと柔らかなもも肉が一枚。
チャーシューの上に柚子胡椒みたいなのが乗ってますがその正体はホタテやホッキなどの魚介エキスの凝縮したものだとか！
レンゲに味玉は一口めにスープを飲みたいのでじゃまです。
ちょっと盛りが少ないですね。
ランク☆☆☆☆
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