外の看板には本店とあります。
もともとは本店だったのでしょうか？
こちらは五目ラーメンがおすすめとのことです。
醤油ラーメン650円は注文ごとに中華鍋でもやしと玉ねぎ、人参をラードで炒めてバッと炎をあげるパフォーマンスを行っています。
そこへスープを注ぎ、麺が茹で上がるのを待ちます。
野菜とラードと一体となったスープは昔ながらのあっさりとした醤油スープでありながら野菜の甘味やコクがあります。
麺は西山製麺の中太縮れ麺でやや柔らかめの茹で具合です。
刻みネギにメンマをトッピング、チャーシューは程よく脂身のあるしっかりとしたタイプでよく味が染みています。
ランク☆☆☆
今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆<毎週水曜日更新>
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ラベル：しょうゆ
