2017年01月09日

なかなかレベルの高いつけ麺でした。つけ蕎麦◆えん藤◆

つけ蕎麦えん藤-青森県八戸市類家五丁目1-16

キャッシングの会社と同じ建物に入ってます。
駐車場も同じです。
隣のパチンコ屋の駐車場が広いのでそちらに停めました。
特製つけ蕎麦980円は軽く酸味のある魚介系の濃厚つけ汁によく水を切った極太ストレート麺です。
つけ汁には刻みネギにかいわれ大根、角切りのチャーシューが入ります。
麺には海苔と半熟味たま、厚切りのチャーシューが三枚トッピング、食べ応えあります。
なかなかレベルの高いつけ麺でした。

ランク☆☆☆☆

特製つけ蕎麦


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ラベル:つけ麺
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2016年09月25日

醤油ラーメン、塩ラーメンは500円+消費税、安いねぇ! ◆街の社員食堂◆

街の社員食堂-青森県三沢市中央町1-1-13

パイカらーめん850円はごくあっさりとした魚出汁醤油スープに細縮れ麺は八戸ラーメンを彷彿とさせます。
刻みネギに薄味のメンマ、ワカメのトッピングもスープに良く合ってます。
パイカは豚のバラ軟骨、トロリと柔らかです。
850円+消費税ですか?
ちょっと高いかなぁ。
でも醤油ラーメン、塩ラーメンは500円+消費税、安いねぇ!

ランク☆☆☆

パイカらーめん


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2016年07月28日

味噌カレー牛乳ラーメンは何味なんだ〜スパハウスろっかぽっか◆レストランFOREST◆

スパハウスろっかぽっかレストランFOREST-青森県上北郡六ヶ所村鷹架字内子内337

巨大な要塞のような建物の温泉施設でのんびりと温泉にラーメン、いいですねぇ!
味噌カレー牛乳ラーメン900円は牛乳のクリーミィさが味噌味をまろやかにしてふと鼻腔を刺激するカレーの風味とバターのこくがミステリアスなラーメンです。
刻みネギにワカメとメンマをトッピング、札幌味噌ラーメンのようにたくさんのモヤシに中太縮れ麺です。
チャーシューはしっかりと噛み締める巻きバラです。
過去には味噌カレー牛乳ラーメンは何味なんだ〜って暴れましたが今日は穏やかに食べられました。
大人になったせいでしょうか?

ランク☆☆☆

味噌カレー牛乳ラーメン

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ラベル:味噌
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2016年06月19日

中心街からちょっと外れた住宅街のラーメン屋さん◆SOBE-PI◆

SOBE-PI-青森県十和田市穂並町1-30

中心街からちょっと外れた住宅街のラーメン屋さんです。
メニューがたくさんありすぎて決められません。
あっさりチャーシューめん750円はほんわりと優しい醤油香るスープに自家製のやや白い中細ストレート麺です。
ぼつぼつ切ったネギに柔らかメンマ、青菜、海苔が入ります。
肉の旨味と香りを十分に楽しめる厚切りの柔らかなチャーシューが惜しげもなくゴロゴロと入り、それだけで嬉しくなります。

ランク☆☆☆

あっさりチャーシューめん


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ラベル:醤油ラーメン
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2016年06月18日

ビール2杯飲めるなら4300円の食べ飲み放題がお得です。◆君乃家食堂◆

君乃家食堂-青森県三沢市中央町3-3-19

安いお肉食べ放題は2200円、高めのお肉食べ放題は3300円、ビール2杯飲めるなら4300円の食べ飲み放題がお得な焼肉屋さんです。
濃厚魚介つけ麺は単品で550円、高いお肉食べ放題でも食べられます。
とろりと濃厚な豚骨醤油に魚介の風味をがっつりと効かせたつけ汁に中太縮れ麺です。
つけ汁には刻みネギが入りますがチャーシューは入りません。
大丈夫です。
肉は十分頂いてますから。
単品で頼んだ場合はちょっと物足りないですね。

ランク☆☆☆

濃厚魚介つけ麺


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2016年06月02日

鶏の旨味とクリームのような味わいの坦々麺!らぁ麺◆とりぷる◆

らぁ麺とりぷる-青森県上北郡六戸町大字犬落瀬字後田55-1

鶏白湯担々麺780円のとろりとした鶏白湯の担々スープは鶏の旨味とクリームのような味わいに山椒が香り八戸ラーメン風の極細チリチリ麺は個性的なスープに比べると弱いか。
シャキシャキとした白髪ネギが爽やかに香り、糸唐辛子とラー油がピリ辛のアクセントになっています。
トッピングの鶏そぼろと半熟味玉は控えめな味付けで良いバランスです。

ランク☆☆☆☆

鶏白湯担々麺


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ラベル:鶏白湯 坦々麺
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2016年04月17日

ニラそばは幸味のイチオシです。らーめん◆幸味◆

らーめん幸味-青森県三沢市大字三沢字園沢263-2

看板メニューは特製ニラ油がクセになるニラそばとあっさり系鶏白湯麺の鶏そば。
ニラそば650円はニラが香り立つラー油がピリ辛の醤油スープに高加水のツルツル中細縮れ麺です。
モヤシとニラに豚バラがたっぷりと真ん中に卵が落としてあります。
後ほど半熟でいただくと幸せな味わいです。
幸味のイチオシです。

ランク☆☆☆

ニラそば


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2016年04月09日

夏のいちおしメニュー冷し担々麺◆らーめん大龍◆野辺地店

らーめん大龍野辺地店-青森県上北郡野辺地町野辺地314-1

夏のいちおしメニュー冷し担々麺750円は辛さ控えめの冷えっ冷えの香ばしい坦々スープに中太縮れ麺です。
白髪ネギと水菜に茹でたもやしがシャキシャキと清涼感を演出、こってりと甘辛い肉味噌がスープに溶けだすと味の変化で二度美味しい。
坦々麺にもチャーシューが欲しいのは私だけでしょうか?

ランク☆☆☆

冷し担々麺

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ミツカン ぶっかけつゆ 担々麺(1.1kg)

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ラベル:坦々麺
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2016年03月06日

コラーゲン不足を一気に解消出来そう。らーめん◆幸味◆

らーめん幸味-青森県三沢市大字三沢字園沢263-2

看板メニューは特製ニラ油がクセになるニラそばとあっさり系鶏白湯麺の鶏そば。
炭水化物に炭水化物はいけないと頭では分かっているけれど頼んでしまう。
鶏皮中華550円+チャーハン300円はあっさり鶏出汁醤油スープにプリプリの中細縮れ麺です。
ザクザクと切ったネギがたっぷりにコラーゲン不足を一気に解消出来そうな鶏皮がもっそり、味玉半分も良い箸休めになってます。
チャーハンは香ばしい油の香りのしっとりとしたタイプで塩分控えめです。
具はネギにチャーシュー、卵、ナルトで300円は安い。

ランク☆☆☆☆

鶏皮中華+チャーハン


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ラベル:醤油ラーメン
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2015年02月22日

スーパーヘビーなにんにく豚骨味噌がんこラーメン◆鳳凰◆

がんこラーメン鳳凰下田店-青森県上北郡おいらせ町向山777-18

スーパーヘビーラーメン874円は豚骨みそスープに唐辛子とニンニクをトッピングして麺は平打ち太縮れ麺とスーパーヘビーです。
刻みネギにモヤシと貝割れ大根、半熟味たま半分がのります。
チャーシューは大きな厚切りモモ肉がど〜んと5枚も乗っかりこれまたスーパーヘビーです。
でも仕事中の人もいるのでニンニク大丈夫ですかと一声かけて下さい。

ランク☆☆☆☆

スーパーヘビーラーメン

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ラベル:味噌
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2015年02月15日

昔ながらの津軽ラーメンもほっとします。◆ラーメン空海◆

ラーメン空海-青森市本町1丁目5の10

こだわりにぼしラーメン中650円はあっさりとした中にもしっかりと煮干しを感じる醤油スープに細縮れ麺が良く絡みます。
刻みネギに柔らかメンマ、バラチャーシューとシンプルなトッピングです。
強烈な煮干しラーメンが流行っていますが昔ながらの津軽ラーメンもほっとします。

ランク☆☆☆

こだわりにぼしラーメン中


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2015年02月12日

根曲り竹とわかめの入った太宰らぅめんも良いのだが・・・◆めぇ◆

めぇ-青森県青森市大字石江字高岡140-2新青森駅あおもり旬味館1F

太宰治の好きだった根曲り竹とわかめの入った太宰らぅめんは味の想像が出来たのでパス。
津軽の煮干し中華650円は煮干しの旨味と風味豊かな醤油スープにもちもちした平打ちの縮れ麺です。
風味を増すためにホイップした出汁をトッピング。
刻みネギとたっぷりのわかめ、メンマ、なるとにこちらでは定番の麩が入ります。
チャーシューは脂身をバランス良く纏った柔らかなタイプです。

ランク☆☆☆

津軽の煮干し中華


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2014年06月29日

コク味噌ラーメン+とろろ飯とぎょうざ3個の食べ過ぎラーメンランチセット◆エビスKEN◆

ラーメンエビスKEN-青森県上北郡おいらせ町下明堂6-6 藤沢ビル 1F

コク味噌ラーメン650円+日替りランチセット(とろろ飯とぎょうざ3個)250円はまろやかな味噌スープに背脂を浮かべてまったりと中細縮れ麺と良く合います。
白い刻みネギをもっそりのせて茹でたもやしとメンマ、海苔が一枚、チャーシューは噛み応えのあるもも肉が一枚入ります。
ズルズルとあらかた麺を平らげ、とろろ飯もズルズルと滑り込み、ぎょうざはもちもちの皮にしっとりとした餡が中々やばい。
またまた食べ過ぎ気味のラーメンランチセットでした。

ランク☆☆☆☆

コク味噌ラーメン+日替りランチセット(とろろ飯とぎょうざ3個)

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ラベル:味噌
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2014年05月04日

とんこつのつけ麺?それもみそ味?◆十代目 哲麺◆十和田店

三十代目 哲麺十和田店-青森県十和田市稲生町13-16第一益川ビル1F

たくさん飲んで食べて、最後の締めにやってきました。
みそつけめん700円はそのままでも飲み干せそうなまろやかなみそ豚骨スープにかためで頼んだぷりぷりもちもちの極細ストレート麺、もっとかためで良かったかな?
とんこつのつけ麺?
それもみそ味?
なかなか美味いじゃないですか。
麺には海苔とキクラゲ、半熟味玉がトッピング。
するするスルッとあっという間に食べて、汁も飲み干してご馳走様でした。

ランク☆☆☆☆

肉みそつけめん




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ラベル:みそ つけ麺
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2014年02月16日

三木谷さんが経営しているわけではありません。◆楽天食堂◆たぶん・・・

楽天食堂-青森県青森市八ヶ役矢作75-7

楽天食堂と言っても三木谷さんが経営しているわけではありません。
たぶん・・・。
ちょっと見つけづらい場所にあり、見つけても食堂とは思えないオフィス風な建物です。
中華そばと担々麺が売りの店ですが最近はマグロ丼もメニューに加えました。
店先にはマグロのしっぽが飾ってあります。
すうらあ担々麺 普通盛 中辛700円+もやし2倍100円はあっさり目な担々麺スープに酢と辣油で酸辣風、麺は中太やや縮れた柔らかな茹で加減です。
トッピングはもやしと挽き肉、もやし2倍にするとラーメン二郎ですか?
普通に美味しい通いたくなる担々麺です。

ランク☆☆☆

すうらあ担々麺 普通盛 中辛+もやし2倍

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ラベル:坦々麺
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2014年02月02日

絶対的とんこつ煮干しラーメンの麺や◆ゼットン◆

麺やゼットン-青森市緑2-7-19

絶対的とんこつ煮干しラーメンのゼットンです。
一番人気はバラそば、厚切り中華もいいな。
肉盛りつけ麺もそそります。
でも最初から決めてました。
デス煮干し780円はとろみのあるざらざらとした舌触りの煮干しとんこつスープに柔らか目な茹で加減の中太ほぼストレート麺です。
ぼつぼつと切ったネギと柔らかなメンマ、味の染みた半熟煮玉子が良いお味。
麩とロースのチャーシューが青森らしいトッピングです。
これでもかって位に煮干しを効かせたラーメン、分かりやすくて好きです。

ランク☆☆☆☆


デス煮干し


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ラベル:煮干し
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2013年12月31日

海老味ラーメンの波が押し寄せています。ラーメン◆エビスKEN◆

ラーメンエビスKEN-青森県上北郡おいらせ町下明堂6-6

海老そばこってり680円はこってりと言うよりはあっさりめな豚骨しょうゆスープに海老が香り、ぷりぷりの中太縮れ麺に良く絡みます。
炒めたもやしに青いネギと白いネギを散らして赤い糸唐辛子を盛るという鮮やかなトッピングが食欲を刺激します。
チャーシューは肩ロース、適度な脂身が付いてます。
海苔の上には海老の粉、スープに溶かせば海老の風味が爆発!
スープを飲み干すと桜えびが現れました。
おいらせ町にも海老味ラーメンの波が押し寄せています。

ランク☆☆☆☆


海老そばこってり


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ラベル:海老 しょうゆ
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2013年12月08日

ラーメン一本で勝負しているこだわりと自信の1杯、煮干屋◆金太郎◆

煮干屋金太郎-青森県三沢市中央町2丁目5−9

極煮干し支那そば600円は極と言うほど激しい煮干し味ではありませんが、あっさりとした優しい味わいの醤油スープにしっかりと煮干しが主張しています。
麺は八戸ラーメンのような細ちりちり麺でスープを良く絡めてくれます。
刻みネギにメンマ、麩、海苔が一枚と適度に弾力の残ったチャーシューが一枚トッピングされます。
三沢の飲み屋街でビールも置かず、ラーメン一本で勝負しているところにこだわりと自信を感じて応援したくなります。

ランク☆☆☆

極煮干し支那そば


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ラベル:しょうゆ 煮干し
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2013年11月24日

マグロラーメンかと思いました。鉄火タンメン◆蛯沢商店◆

蛯沢商店-青森県上北郡東北町旭北1-771

鉄火タンメン870円は大間のマグロをのせたタンメンではありません。
メニューを見ると辛さの指定は出来ないようでピリ辛のみそスープに西山製麺のぷりぷりの中太縮れ麺です。
ネットの情報ではお好みで6倍まで辛さを増すことが出来る激辛みそタンメンにこれも激辛な麻婆豆腐がトッピングされるとの事で正に中本の蒙古タンメンが食べられると期待しましたが残念です。
でもボリュームがあり適度な辛さとたっぷりの野菜で美味しくいただきました。

ランク☆☆☆

肉まきみそらーめん

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ラベル:みそ
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2013年11月10日

鶏出汁の香り際立つ黄金色の醤油スープ、麺屋◆一代◆

麺屋一代-青森県上北郡六戸町犬落瀬柳沢90-648

香味シャモロックらーめん650円は鶏出汁の香り際立つ黄金色の醤油スープに八戸ラーメンのような良くスープの絡む細チリチリ麺です。
刻みネギとかいわれ大根、キクラゲに海苔が一枚、チャーシューは弾力のある大きな肩ロースが一枚入ります。
平日のランチタイムはネギチャーシュー丼とセットで800円とお得です。
大人の味玉100円はヘネシー仕込みでとろーり半熟、大人の味わいです。

ランク☆☆☆☆

香味シャモロックらーめん


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ラベル:しょうゆ チキン
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