京都の名店新福菜館の味が青森で◆末廣ラーメン本舗◆

昭和四年屋台の味末廣ラーメン本舗青森本町店-青森市本町2-4-9

創業昭和四年の京都駅前の屋台が発祥と言う京都の新福菜館直伝の秋田の有名ラーメン屋のフランチャイズ店だそうです。

中華そば並600円は豚肉をメインに取ったスープに濃口醤油だれを合わせて低加水の中太ストレート麺がなかなか珍しいです。
トッピングは肉の薄切りを麺の茹で上がりに合わせてたれで温めて麺の上にたっぷり盛りつけました。
ネギは熱々のスープを味わって欲しいと別のどんぶりでカウンターに置いてあり乗せ放題です。

ランク☆☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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【超名店ラーメン】京都ラーメン新福菜館本店

食べたいもの食べながら、楽々ダイエット！
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乱暴な青森のあごだしがっつりラーメン◆まるかい◆

有限会社まるかい(マル海ラーメン)-青森市安方2-2-16

店に近づくと煮干しの香りがぷんぷん。

店に入るなりテーブルにつく前に注文するスタイルと無愛想なおばちゃんは相変わらずだな。

メニューは醤油ラーメンの大、中とおにぎりのみ。
あ〜？50円値上げかぁ、それでも安いね！

中550円は強烈な煮干し(焼きアゴ)の味と香りたっぷりの酸味のある醤油スープに白っぽい丸太ストレート麺、コシはないです。
刻みネギとメンマ、雑に切ったチャーシューはももかうでかちょっと特定しづらい部位ですが適当に脂身も付いて美味い！
今日は六枚も入っていてそこらの下手なチャーシューメンよりボリューム満点でした。

ランク☆☆☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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大氣圏　あごだしらーめん

寝る前にふた粒飲んどこ！
痩せたあの娘の秘密『ナイトゥーン』

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桜鍋のような馬肉味噌ラーメン食事処◆味喜◆

食事処味喜‐青森県十和田市ひがしの2ー13ー30

馬肉味噌ラーメン750円は大きなどんぶりに野菜と馬肉の旨味が溶け込んだ
こくのある味噌スープに味噌にはめずらしくつるつるの細縮れ麺です。
野菜はキャベツ、玉ねぎ、ごぼう、もやしがたっぷり！
馬肉はチャーシューではなく桜鍋のように煮込んであります。
ちょっと固めです。
おまけでプリンが付きます。
プリンなんて久しぶり！

ランク☆☆☆




今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆
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しじみが丸ごと入ってスープが旨い！
小川原湖名産
しじみラーメン2食セツト

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むつ市のラーメン店・・・はっ！その名は◆ラーメンＴＥＮ◆

ラーメンTEN‐青森県むつ市新町12ー3

味噌チャーシュー750円は札幌味噌とは違う
さっぱりとした味噌スープにつるつるの中太縮れ麺、
これも札幌よりも細目でちょっと柔らかめです。
刻みネギにもやしとわかめ、そしてチャーシューはなんと６枚！
すばらしい""ハ(^ー^*)パチパチ♪

ランク☆☆☆




今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆
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下仁田ネギのねぎみそチャーシューメンセット

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光麺300円て何？気になるなぁ〜◆鷲ノ巣◆

ラーメン寺子屋　麺座鷲ノ巣ー青森県八戸市沼館1丁目6ー9

前回はつけ麺＋味玉をいただきました。
ここのメニューはラーメンとつけ麺ともう一つ、
気になってました光麺300円は替え玉感覚で！
もちもちの太縮れ麺１玉半に刻みネギと肉みそ風なたれが
かかっていてよく混ぜていただきます。
油そばみたいなもんですね。
でも替え玉のつもりでつけ麺の後に食べると麺は全部で３玉半！
お腹パンパンで後悔しますよ。
テーブルに刻み玉ねぎがありますからお好みでどうぞ！

ランク☆☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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『東京麺珍亭本舗』東京名物油そば
たまに無性に食べたくなります。

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八戸市で三軒め、風林花山本日開店です！

天下御麺風林花山ー青森県八戸市白銀町三島下90ー3

10月13日開店で15日までアゴダシラーメンは半額。
コク豚ラーメン「勘助」630円はコク豚スープにニラとニンニクたっぷり！
戦の前にこの一杯！だそうです。
白濁したとんこつスープに辛いたれを散らして背脂たっぷり、
固茹でのつるつるのチリチリの中細縮れ麺です。
白髪ネギに青い小ネギ、ほうれん草、味玉半分は味濃い！
チャーシューはしっかりとしたバラが１枚。
別皿にみそ南蛮で和えたニラ、半分食べた頃にどんぶりに入れると・・・はっ！
とんこつニラ南蛮ラーメンです、辛い！

ランク☆☆☆☆




今週のとんこつラーメンランキング☆☆☆☆☆
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キムチラーメンは、辛さと旨さの両立
白菜キムチの辛味が、一層コクを深めてくれます！

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普通盛りで二玉、もちもちの太縮れ麺◆鷲ノ巣◆

ラーメン寺子屋　麺座鷲ノ巣ー青森県八戸市沼館1丁目6ー9

前回はらーめんをいただきました。
つけ麺700円＋味玉100円は普通盛りで二玉を使うという
もちもちの太縮れ麺にゆずか何か柑橘系をぎゅっと絞った
酸味の効いた魚出汁の醤油スープです。
スープには刻みネギに青菜、メンマ、海苔が１枚と
肩ロースチャーシューが１枚入ります。
ここの駐車場は店の裏、入り口が狭く分かり辛いので注意して！

ランク☆☆☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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和風つけ麺は『ダシ』が凄い！
日本人に生まれてよかった〜♪と思えるつけ麺です！

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ここはもともと蕎麦屋のようで・・・◆大十食堂◆

大十食堂ー青森県南津軽郡尾上町栄松19-1

中華そば450円は煮干しだしですが思ったほど強くはなく
さっぱりとした醤油スープで麺はツルリとした細めの平打ち麺です。
刻みネギにメンマ、なると、チャーシューは縁に適度に脂の付いたモモです。
ここはもともと蕎麦屋のようで、蕎麦、うどんのメニューもあります。
ガツンと出汁の効いた津軽ラーメンを期待していたのですがちょっと弱いなぁ！

ランク☆☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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煮干のダシは、日本の味の原点
懐かしいね！「煮干味ラーメン」

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濃厚な煮干しだしの超津軽ラーメンを発見◆味助◆

味助ー青森県南津軽郡尾上町高木原富209

中華そば550円はトロリとして九州トンコツを
彷彿とさせる濃厚な煮干しだしです。
けど脂っこくはなくすっきりとしたスープです。
麺は平打ちの細縮れ麺、つるつるの喉越しが美味い！
刻みネギにやわらかなメンマ、麸と良く味のしみた
ももチャーシューが２枚入ります。
ここにも超津軽のラーメンがありました。

ランク☆☆☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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細切り津軽らーめん
茹で時間約４０秒の特製細切りちぢれ麺が
あっさり魚介ベースの和風醤油味スープに良く絡み、
絶妙なハーモニーだね(^-^)vブィ！

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ちゃんこメニューの多い相撲茶屋◆月見亭◆

相撲茶屋月見亭ー青森県上北郡おいらせ町字染屋116-1

ちゃんこメニューの多い相撲茶屋です。
ちゃんこラーメン630円はあっさり昔ながらの醤油スープに
高加水のツルツル細縮れ麺です。
刻みネギにメンマ、ナルト、たっぷりのワカメ、チャーシュー、
玉子は固茹で味なしです。
お！肉団子が入ってる。
これでちゃんこラーメンなんですね！

ランク☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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がらスープの本格派「生ラーメン醤油・２食入り」300円
あっさり系の醤油ラーメン！
２食でこの値段は安い！
冷凍保存出来るので便利ですね。

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こんな何でもないラーメンが食べたいのさ！◆おくでら◆

食事処おくでらー青森県上北郡野辺地町字上小中野３８−１６

野辺地駅前のラーメン、カレー、定食の食堂です。
ラーメン450円は煮干しだしのあっさりとした
醤油スープにやわらかめの細縮れ麺です。
刻みネギに歯ざわりの良いメンマ、
チャーシューは縁に脂身の付いたモモです。
八戸ラーメンぽいですね！
麸の入るラーメンはしばらくぶりだなあ！

ランク☆☆☆




今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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青森県「煮干ラーメン10食セット」
まろやかな味とコクが自慢の煮干だし
こんな何でもないラーメンが食べたいのさ！

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陸奥湾産ほたてエキス入りスープが美味いねぇ◆中濱屋◆

らーめん中濱屋‐青森県野辺地町字松の木111-93

浜ら〜めん720円は深い味わいのある魚介スープに
陸奥湾の幸ほたてが入ったあっさりの一杯、限定10食だそうです。
磯の旨味がたっぷりの澄んだ塩スープにツルツルの中細縮れ麺です。
ワカメと名前の良く判らない海藻もこのスープには良く合っています。
白髪ネギにカイワレ大根、花形の人参がちょこんと乗ります。
ほたては小振りな稚貝が三つ、やわらかでいい味だしてます。

ランク☆☆☆





今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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【ほたてみそラーメン】3食入り
陸奥湾産ほたてエキス入りスープが美味いねぇ(⌒‐⌒)

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あっさり中華そばとモチモチぎょうざの店◆大門◆

ぎょうざとラーメンの店大門-青森県八戸市城下２丁目10-12

ラーメン420円とぎょうざ0.5人前(5ケ)270円はすっきりと澄んだ煮干しだしの
しっかりと効いたあまりしょっぱくない醤油スープにやや低加水の細縮れ麺です。
刻みネギにメンマ、チャーシューはももかうでの正に肉という感じです。
よくいう八戸ラーメンに近いですがレベルは高いですね。
ぎょうざは箱型に包まれ皮がカリカリとモチモチで中身はジューシー、
美味いですねえ！

ランク☆☆☆☆




今週のしょう油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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1764円ポッキリ！「木久蔵ラーメン６食セット」
木久蔵 師匠が自分で食べたいラーメンを実現した下町の味です。

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こんなところにもＵＤＯＮの新メニューが！

つぼ八の夏の新メニューにＵＤＯＮがあったので
またまたＵＤＯＮ食べました。
熊笹ＵＤＯＮ300円は熊笹を練りこんであるんでしょうか
緑色のＵＤＯＮにさっぱりとしたつけ汁です。
薬味はねぎと卸生姜、海苔を散らしてキュウリの千切りを添えてます。
飾りに熊笹を敷いてありいい感じ！
ただし、麺にコシがなく短くぼつぼつ切れてます。
讃岐職人の技ではないな・・・(￣〜￣)ξ

ランク☆☆☆


今週の讃岐ＵＤＯＮランキング☆☆☆☆☆
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ざるうどんと生醤油うどんのセット・送料無料！
やっと美味しいＵＤＯＮにたどり着きました。

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温玉ぶっかけＵＤＯＮ◆はなまるうどん◆イオン下田店

はなまるうどんイオン下田店‐青森県上北郡おいらせ町中野平40-1

ちょっと気になっていたＵＤＯＮ・・・
温玉ぶっかけＵＤＯＮいただきました。
294円、安いですねぇ〜！
かけの小は105円ですよ！
コシがあってモチモチしたＵＤＯＮ、
つゆはさっぱりとしてよくだしが効いています。
トッピングは温玉とネギ、
お好みで天かすとかつおぶしをご自由に！
久々に食べましたが美味いです。
ＵＤＯＮてこんなに美味かったっけ？

さて次は映画見てきます。
けどこれから観る映画はゲド戦記(^o^;

ランク☆☆☆☆




今週の讃岐ＵＤＯＮランキング☆☆☆☆☆
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ごま切りうどんvs国産小麦うどん薫食べ比べセット
香りがとても良くて、美味しかったです！
さっぱりとシンプルにいただくのが最高♪

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もやしがドドーンとのった新メニュー塩もやしラーメン◆大満◆

らーめん処大満‐青森県三沢市南町１丁目３１−２５５６

新メニュー塩もやしラーメン650円は大きなどんぶりに
もやしがドドーンとのってニラと豚肉が入ります。
塩味控えめ中華系のスープに麺は中細やや縮れ麺で
ボリュームたっぷりで食べても食べてもなくならない感じで
最後はのびのび〜、一生懸命食べましょう。

ランク☆☆☆




今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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【桑名名物】はまぐりラーメン（塩味）
なんとはまぐりの貝材入りラーメンです(゜O゜;)
魚介エキスを効かせた特製塩味のスープとの相性は抜群です(^ー^* )ﾌﾌ♪


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ふぅ、満腹〜！玉子麺を二玉使用のデカ盛りつけ麺◆めん蔵◆

めん蔵‐青森県八戸市南郷区大字市野沢字黒坂１０−４

八戸市と合併した南郷の区役所向かいにあるラーメン屋です。
デカ盛りつけ麺600円は熱々のみそだれに玉子麺を二玉使用して
ボリュームたっぷりです。
たれにはチャーシューの角切りがポロポロとモヤシが山ほど入ります。
麺には海苔、メンマ、白髪ネギ、千切り人参にナルトに茹で卵が付きます。
ふぅ、満腹〜！

ランク☆☆☆




今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆
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さっぽろ味噌つけ麺(特製味噌・2食入)
冷たい麺を温かいスープに付けて食べる良くあるタイプのつけ麺です。
にんにく・生姜・唐辛子を加え、風味豊かで味わい深い秘伝の濃厚味噌だれは・・・
食べてみたいかな(^ー^* )ﾌﾌ♪

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今だけお客さま感謝フェアで315円！あごだしラーメン◆風林花山◆マックスバリュー八戸城下店

風林花山マックスバリュー八戸城下店内ー八戸市城下２丁目11ー45

あごだしラーメン525円は今だけお客さま感謝フェアで315円！
ついつい引き寄せられました。
スープは飛び魚を炭火で焙ってから天火乾燥させたあごだしの効いたあっさり醤油味で
八戸ではポピュラーな細チリチリ麺にチュルチュルと良く合っています。
刻みネギにメンマ、ほうれん草、チャーシューが一枚とシンプルです。

なんかメニューの写真と比べてほうれん草の量が少なくチャーシューが小振りなのは
315円じゃ仕方ないか・・・

ランク☆☆☆




今週のしょう油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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大氣圏　あごだしらーめん 5食入り（飛魚だし）
スープのベースとなっている”焼きあご”は、生月島周辺で旧盆過ぎにとれる
トビウオを生のまま炭火で焼き、天火干しにしたものです。

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トムヤムクンに中華麺とチャーシュー！タイ屋台料理◆ティーヌン◆

タイ屋台料理ティーヌンー青森県八戸市類家4-11-17

前に池袋で見かけていつか食べてみたいと思ってました。
八戸にもあるという情報をゲット！行って来ました。
トムヤムラーメン〜チャーシューのせ680円は四つの麺が選べます。
中華麺、極細米麺、中細米麺、太麺米麺、本場は米麺でしょうが
今日は店で一番出ているという中華麺でいきます！
酸っぱ辛いトムヤムクンスープに中細のストレート麺が・・
う〜ん、どうでしょう、やっぱり米麺がいいのかな。
トッピングは袋茸、モヤシ、パクチー、それから厚切りチャーシューが
２枚のりますがこれもスープに合わないかも。
テーブルには粉唐辛子、ナンプラー、砂糖、唐辛子酢が置いてあります。
自分流に味をアレンジできます！

ランク☆☆☆




今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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タイでもっとも人気の即席麺だそうです！
なんかカラフルで美味しそう（o^-')b

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函館の超有名ラーメン店とは関係ありません。ラーメン◆あじさい◆

ラーメンあじさいー青森県八戸市下長５丁目１１−３

アパートのすぐ近くなのでいつか食べてみようと思いつつためらっていた店。
だって怪しげで人の入っている様子がないんですよ！
今日もほら中が暗い・・っていうか営業時間まであと30分か
と入り口に立っていると「どうぞ！いいですよ」と声をかけてくれました。

チャーシューメン600円は昔ながらの煮干しだしの醤油スープに昆布も効いてるかな、
麺はチュルチュルの細縮れ麺です。
刻みネギにメンマに海苔が１枚、チャーシューは固めのももがなんと６枚も入ります。
うれすぃ〜！

ランク☆☆☆




今週のしょう油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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煮干味らーめん
煮干と昆布を贅沢に使ったまろやかでこくのある
純和風醤油味スープです。
これこれ！こんなラーメンですよ！

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