2017年07月17日

論語の益者三楽の願いを込めて!らーめん酒屋◆三楽◆

らーめん酒屋三楽-帯広市西二条南10-1-5

特製肉味噌らーめん880円は肉の旨味と野菜の旨味が溶け込んだ味噌スープに中太縮れ麺です。
刻みネギにもやし、玉ねぎ、キクラゲ、柔らかメンマが入ります。
肉味噌を溶いて食べるとより濃厚になります。
更には巻きバラチャーシューがあってお得感が満載です。

因みに店の名前はサンゴウと読みます。
論語の益者三楽の願いを込めたとの事です。

ランク☆☆☆☆

特製肉味噌らーめん

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タグ:味噌
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2017年07月08日

夏にぴったりの旨辛スタミナらーめん◆ラーメン山岡家◆網走店

ラーメン山岡家網走店-網走市駒場南7丁目2-2

旨辛スタミナらーめん860円は夏にぴったりの辛味噌ラーメンです。
ピリ辛の濃厚味噌スープにコシのある極太やや縮れ麺です。
青いネギと白いネギが彩り良く、香ばしい揚げにんにくとキムチがトッピング。
超厚切りの炙りバラチャーシューは肉を食べている満足感に溢れています。
そっと添えられたキャベツは良い箸休めです。

ランク☆☆☆☆

旨辛スタミナらーめん

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天理スタミナラーメン(3食入り)
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タグ:キムチ 味噌
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2017年07月02日

やっぱり餃子が美味い! ◆大阪王将◆

大阪王将北見店-北見市東三輪2丁目37

炒飯ラーメンセット890円は中華そば、うま塩ラーメン、煮干醤油ラーメン、味噌ラーメンから選べます。
但し味噌ラーメンは100円増しです。
あっさりとした昔ながらの醤油スープに柔らかめの中太縮れ麺です。
刻みネギにナルト、味付け薄めのメンマが入ります。
チャーシューはほろほろと崩れるバラチャーシューです。
炒飯はしっとりと仕上がってます。
そしてメインは元祖焼餃子です。
やっぱり餃子が美味い!

ランク☆☆☆

中華そば


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2017年06月25日

860円でもまた食べたくなる旨さです。◆らぁめん とん平◆

らぁめん とん平-帯広市西二条南2丁目2番地2

私のラーメンデータベースによると5年前にもお邪魔していました。
不覚にも同じメニューを注文してしまいました。
中華そば860円は脂の香ばしさと濃厚な魚出汁に海老の旨味を加えた醤油スープに低加水の細やや縮れ麺が良く絡みます。
小松菜に細切りのメンマ、岩海苔も好い味出してます。
チャーシューはとろとろの巻きバラとしっかりとした歯応えのモモ肉です。
5年前は750円の中華そばですが860円でもまた食べたくなる旨さです。

ランク☆☆☆☆

中華そば


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金澤味噌らぁめん秀/味噌ラーメン
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2017年06月11日

痺れる汁無し担担麺!今度は汁有りを食べよう◆175゜DENO〜担担麺◆

175゜DENO〜担担麺〜札幌駅北口店-札幌市北区北7条西2丁目1-1東カン札幌ビル1F

本店もあるが北口店のほうが駅に近かったので行ってみた。
まずはこの店、なんて読むのだろう?
ヒャクナナジュウゴドデノタンタンメン?
意味は?
まぁいいや、人気のこのメニューでお願いします。
痺れる汁無し担担麺800円はもっちりとした平打ち麺にねっとりと担担ソースが絡んでます。
箸で一口サイズに持ち上げるのが大変!
やっと口まで運ぶと香ばしいナッツと胡麻が広がり山椒の香りと痺れが後から来る。
肉味噌に小海老、水菜の食感も嬉しい。
紙エプロンしてて良かった!
点々と無いはずの汁が跳ねてました。
今度は汁有りを食べよう。

ランク☆☆☆

汁無し担担麺


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タグ:中華 担々麺
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2017年05月05日

煮干しと豚骨の旨味が鬼のように凝縮!◆ラーメン山岡家◆帯広南店

ラーメン山岡家帯広南店-帯広市西六条南41丁目5-18

ひとつ前の期間限定ラーメンです。
鬼煮干しラーメン850円はパラパラと一味を散らして超濃厚なれんげも立つどろスープにいつもより細目のストレート麺です。
味は想像通りの煮干しと豚骨の旨味が鬼のように凝縮されています。
青い刻みネギに柔らかメンマ、刻んだ玉ねぎは濃厚なスープに良いアクセントです。
カタロースチャーシューもしっかりとした肉感があります。

ランク☆☆☆☆

鬼煮干しラーメン


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2017年04月15日

ライスと餃子が5つセットで700円は安いね! ◆どさん粉 麺や 凡◆

どさん粉 麺や 凡-札幌市中央区北3条西7-1緑苑ビルB1F

北海道庁の裏手のビルの地下1階、ちょっと奥まったところにあります。
正油ラーメンセット700円は昔ながらの味わいの濁り正油スープに自家製のぷりぷり縮れ平打ち麺です。
テーブルにある煮干しパウダーを一振りすれば最近流行りの濃厚魚介ラーメンも楽しめます。
刻みネギに柔らかメンマ、ナルトが二枚に堅茹で味玉が半分入ります。
チャーシューはホロッと崩れる巻きバラが二枚です。
これで550円、ライスと餃子が5つセットで700円は安いね!

ランク☆☆☆

正油ラーメンセット


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2017年04月09日

ギョーザと合わせて頂きたいあっさり昆布出汁ラーメン◆お食事処 富林◆

お食事処 富林-網走市つくしヶ丘6丁目1-6

1月につくしヶ丘セイコーマートの並びにオープンしました。
ラーメンにご飯物、ギョーザ、ザンギがあります。
ラーメンセットはハーフのご飯物が付いてお得です。
トントロチャーシュー麺とあんかけ焼きそばもそそります。
醤油ラーメン750円は刻んだ昆布が入ったあっさりとした昆布出汁のスープに中太縮れ麺です。
刻みネギを散らして薄味のメンマが入ります。
チャーシューはしっかりとした食感のモモ肉です。
毎日食べても飽きの来ない昔ながらのラーメンはギョーザと合わせて頂きたいですね。

ランク☆☆☆

醤油ラーメン


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2017年04月08日

丁寧に炙った肩ロースチャーシューに満足!おすすめは縁味噌か◆らーめん縁◆

らーめん縁-北海道北見市双葉町1丁目1-19

住宅街にできたラーメン屋さん、ちょっと離れたところにも駐車場があります。
おすすめは縁味噌でしょうか、同じ値段で縁醤油があります。
縁醤油750円は少し苦味を感じるほど出汁の濃い濁り醤油スープにぷりぷりの中太縮れ麺です。
刻みねぎに炒めたもやしと玉ねぎ、柔らかく太いメンマが入ります。
良くありますがメニューの写真よりも小さめな肩ロースチャーシューにちょっとがっかりです。
でも丁寧に炙ってあり肉を食べている感あり満足です。
次は縁味噌も食べてみたいです。

ランク☆☆☆☆

縁醤油


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2017年03月26日

新メニュー白いカレーラーメンが出た!◆苫小牧 味の大王 総本店◆

苫小牧 味の大王 総本店-苫小牧市字植苗3丁目5

元祖 味の大王カレーラーメンを一度食べてみたいと思っていたが券売機の前で固まった。
新メニュー白いカレーラーメンが出た。
それも太りやすいと書いてある。
クリーミーな白い誘惑のわなにはまった。
白いカレーラーメン980円は白いふわふわミルクムースとうどんと見まごうチーズに赤い糸唐辛子をトッピング。
それしか見えない。
ムースとチーズをよけるとやっとカレーラーメンが登場する。
スパイシーなカレースープに中太縮れ麺、ムースととろけたチーズを絡めて食べるとまろやかな味わいになります。
メンマとワカメにチャーシューもしっかり入ってます。
確かに太りそうです。
石鍋で最後まで熱々でした。

ランク☆☆☆

白いカレーラーメン


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2017年03月11日

強気な値段とそそるチャーシュー◆ら〜めん蔵◆

ら〜めん蔵-旭川市豊岡5条2丁目4-3

山盛りねぎチャーシュー麺1300円は丼の縁にずらっと並んだチャーシュー群と二郎みたいに盛ったネギの山、天地返しで中太縮れ麺にたどり着く。
山頭火系のしおとんこつスープは豚の旨味たっぷりだが臭みは少ない。
八雲のネギはシャキシャキとして旨いねぇ!
チャーシューは脂身多く、最初は旨いが最後は苦痛だ。
これは年齢や体調にも依るのだろう。
そして強気な値段、チャーシューと山盛りのネギがそそるが少し後悔しそうな微妙なラーメンでした。

ランク☆☆☆☆

山盛りねぎチャーシュー麺


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タグ:塩とんこつ
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2017年01月22日

中標津産のゴーダチーズをトッピングした味噌ラーメン◆らー麺たら福◆

らー麺たら福-中標津町西7条南1丁目

道道13号線沿いの大きなラーメン屋さんです。
メニューも豊富でたら福オススメのこがしネギ味噌らー麺も好いが今日は店長オススメのこちらにしました。
たら福スペシャル中標津ゴーダチーズらー麺1000円はまー油を散らした焦がし味噌スープに中太縮れ麺です。
刻みネギにもやし、キャベツ、天かす、コーンがたっぷり。
厚切りのワイルドなチャーシューが二枚と中標津産のゴーダチーズをトッピング。
まー油と濃厚みその熱々のスープにゴーダチーズがとろけてちょっと重いラーメンです。

ランク☆☆☆

たら福スペシャル中標津ゴーダチーズらー麺

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2017年01月21日

黒ゴマと山椒のラーメン◆麺屋 創介◆

麺屋 創介-北見市北進町4-1-18

9月限定、黒ゴマと山椒のラーメン800円は煮干しの香りと旨味の醤油スープにこしの強い極太ストレート麺です。
刻みネギの下には黒ゴマと山椒のペースト、少しずつスープに溶かすと風味とこくがアップアップ!
山椒の痺れる辛さも癖になります。
とろける味たまと海苔が二枚、チャーシューは厚切りが二枚、良く味が染みています。

ランク☆☆☆☆

黒ゴマと山椒のラーメン


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ラーメン職人担々麺スープ1.1kg【日本食研】【業務用】
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2017年01月02日

超こってりのスープにやられて12年、札幌で食べられるなんて◆天下一品◆

天下一品すすきの店-札幌市中央区南7条西3丁目2-12さいとうビル1F

新宿歌舞伎町で2004年に初めて天下一品を食べました。
超こってりのスープにやられて12年、札幌で天下一品が食べられるなんて感激です。
ラーメンを頼むとサービスカウンターのオニオンマリネや塩キャベツなどがサービスで食べ放題です。
牛すじラーメンこってり940円はねっとりとしたポタージュなスープに細ストレート麺にとっぷりと絡みます。
九条葱に柔らかメンマ、牛すじは柔らかと弾力のあるのが半々か。
チャーシューは厚さ薄め、味わい薄めですが牛すじと両方頂けて得した気分です。

ランク☆☆☆☆

牛すじラーメンこってり


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タグ:塩とんこつ
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2016年12月30日

弁慶ごっつ盛りらーめんはラーメン二郎インスパイア、らーめん武蔵坊◆弁慶◆

らーめん武蔵坊弁慶-北海道亀田郡七飯町峠下13-3

弁慶ごっつ盛りらーめんはラーメン二郎インスパイア、三種の冷麺も魅力的です。
大沼牛もつらーめん900円はピリ辛醤油スープにニンニクスライスと大沼牛の脂が強烈です。
ぷりぷりの高加水中太縮れ麺にぷりぷりと弾む大沼牛もつの食感が心地好い。
キャベツとニラもたっぷり入り栄養のバランスもいいね。
もつの量もたっぷりで満足の一品です。

ランク☆☆☆☆

大沼牛もつらーめん


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《博多の新名物》もつ鍋ラーメン
価格:1512円(税込、送料別) (2016/12/30時点)


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2016年12月25日

きりっとした醤油スープに鶏油を効かせた最新のトレンド◆すすり◆

すすり-札幌市中央区南8条西3丁目7-40

淡麗中華680円+追肉飯190円はきりっとした醤油スープに鶏油を効かせて堅茹での細ストレート麺は小麦の味わいが感じられ旨い。
刻みネギにミツバ、長い穂先メンマが2本、ザクザクと歯触りが良い。
チャーシューは薄切りの豚肩ロースと鶏胸肉、どちらも低温真空調理でしっとりと柔らかな仕上がりだ。
追肉飯には豚のチャーシューに生姜醤油を垂らして、そのままでも旨いが、レンゲでスープを加えると絶品。
特性泡がごめつけ麺と特性極濃鶏パイタンも食べてみたい。

ランク☆☆☆☆

淡麗中華+追肉飯


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2016年12月23日

オホーツクラーメンの目玉は蟹、海老、ホタテにイカ!寿し・御食事処◆敏◆

寿し・御食事処-網走郡大空町女満別西2条3丁目1-12

お寿し、定食、丼、そば、うどん、カレー、チャーハンに居酒屋メニューも並びます。
女満別空港や別の場所で店を構えていた「なりたや」の二代目だとか。
オホーツクラーメン950円は大きな丼にたっぷりのスープ。
ラードと醤油の香りにあっさりとした甘い出汁の味わいに中太縮れ麺がゆらりと揺れます。
もやしに玉ねぎ、人参、ピーマン、白菜とたくさんの野菜が入ります。
オホーツクラーメンの目玉は蟹、海老、ホタテにイカです。
蟹と海老の殻を剥いているのが評価できますが量的には物足りないか。
チャーシューも欲しいところです。
値段は税別表示です。

ランク☆☆☆

オホーツクラーメン


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2016年12月18日

大豚白麺はタンメン、それに麻婆豆腐を半分のせれば大豚白麻婆麺◆大豚白◆

大豚白-札幌市中央区南2条西5丁目 札幌プラザビル2・5 1F

狸小路5丁目のイートイン「HUGイート」にあります。
大豚白麺はタンメン、それに麻婆豆腐を半分のせれば大豚白麻婆麺になります。
大豚白麻婆麺880円は野菜の旨味が溶け込んだ小麦香る白い塩スープに極太縮れ麺です。
もやしに白菜、人参、キクラゲ、豚バラと具だくさんで右半分に真っ赤な麻婆豆腐がのります。
真ん中に緑色の刻みネギと白胡麻をパラパラと散らします。
優しいタンメンスープに麻婆豆腐混ぜながら頂くとスープがきりっと引き締まり味の変化が楽しめます。
全席たばこOKです。

ランク☆☆☆

大豚白麻婆麺


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タグ:中華 激辛
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2016年12月10日

土鍋に入った熱々のサラサラスパイシーカレーラーメン◆とんでん龍◆

お食事処とんでん龍-釧路市武佐3-20-11

住宅街にあるラーメン屋さん、ナビのありがたみを感じる場所にあります。
餃子がお薦めで餃子ラーメン、餃子カレーに餃子ミートと餃子入りのメニューが並びます。
とんでんラーメン1000円は土鍋に入った熱々のサラサラスパイシーカレースープに中細縮れ麺です。
刻みネギにメンマ、キクラゲ、ナルトが入ります。
大きなチャーシューはしっかりと噛み締めるタイプです。
そしてお店自慢の餃子が入ります。
かなりのボリュームです。
最後にご飯を入れるといいですよと薦められましたがお腹一杯で遠慮しました。

ランク☆☆☆

とんでんラーメン

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タグ:カレー 餃子
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2016年12月04日

大振りのぷくっとした牡蠣がごろごろ◆魚一◆

魚一-釧路市幸町13釧路丹頂市場

前回は目の前で「スープがなくなりましたので終了です」と告げられ、悲しい思いをしました。
昼過ぎたばかりだったのに。
というわけで今回は少し早めに来ました。
カキラーメン魚醤こってり味1540円はあっさりとした魚出汁の旨味が広がる醤油スープに細縮れ麺が釧路ラーメンらしいです。
たっぷりの野菜を炒めたラードがこってり感を出しています。
アサリと海苔が一枚、大振りのぷくっとした牡蠣がごろごろとトッピング。
これが食べたかったのだ。
しかし値段もいいね!

ランク☆☆☆☆

カキラーメン魚醤こってり味


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