2016年12月10日

土鍋に入った熱々のサラサラスパイシーカレーラーメン◆とんでん龍◆

お食事処とんでん龍-釧路市武佐3-20-11

住宅街にあるラーメン屋さん、ナビのありがたみを感じる場所にあります。
餃子がお薦めで餃子ラーメン、餃子カレーに餃子ミートと餃子入りのメニューが並びます。
とんでんラーメン1000円は土鍋に入った熱々のサラサラスパイシーカレースープに中細縮れ麺です。
刻みネギにメンマ、キクラゲ、ナルトが入ります。
大きなチャーシューはしっかりと噛み締めるタイプです。
そしてお店自慢の餃子が入ります。
かなりのボリュームです。
最後にご飯を入れるといいですよと薦められましたがお腹一杯で遠慮しました。

ランク☆☆☆

とんでんラーメン

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ラベル:カレー 餃子
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2016年12月04日

大振りのぷくっとした牡蠣がごろごろ◆魚一◆

魚一-釧路市幸町13釧路丹頂市場

前回は目の前で「スープがなくなりましたので終了です」と告げられ、悲しい思いをしました。
昼過ぎたばかりだったのに。
というわけで今回は少し早めに来ました。
カキラーメン魚醤こってり味1540円はあっさりとした魚出汁の旨味が広がる醤油スープに細縮れ麺が釧路ラーメンらしいです。
たっぷりの野菜を炒めたラードがこってり感を出しています。
アサリと海苔が一枚、大振りのぷくっとした牡蠣がごろごろとトッピング。
これが食べたかったのだ。
しかし値段もいいね!

ランク☆☆☆☆

カキラーメン魚醤こってり味


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ラベル:醤油ラーメン
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2016年11月23日

カツはサクサクの揚げたてロース、厚みがあり満足◆ドライブインゆうらっぷ◆

ドライブインゆうらっぷ-北海道二海郡八雲町花浦105

カレー、丼物、定食、そば・うどんにラーメンとざっと120種類もあります。
うにチャーシューラーメンとホタテフライカレーラーメンが気になります。
カツ正油ラーメン880円は昔ながらの醤油味のしっかりとしたスープに中細縮れ麺です。
刻みネギに柔らかメンマ、ワカメ、ナルトが入ります。
カツはサクサクの揚げたてロース、厚みがあり満足できます。
これはカツカレーラーメンも期待できそうです。

ランク☆☆☆

カツ正油ラーメン


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2016年11月20日

魅力的なメニューがたくさんあります。◆らーめん函館武蔵◆

らーめん函館武蔵-北海道亀田郡七飯町鳴川3丁目16-3

魅力的なメニューがたくさんあります。
大沼牛ホルモンらーめん(醤油)におふくろ味噌ラーメン、こってり武蔵塩ワンタン。
新メニューも続々ってことで今日はこれにします。
えびそば味噌850円は濃厚なえび出汁の味噌スープにえび油を垂らして麺は低加水の中太ストレート麺です。
パリパリの水菜に柔らかなキクラゲ、メンマ、半熟味玉半分、そしてえびせんべいをトッピング。
チャーシューは薄い味付けの肩ロースです。
海老味ラーメンの王道です。

ランク☆☆☆☆

えびそば味噌

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ラベル:海老 味噌
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2016年11月12日

えびどろしょうゆとこっさりスープ醤油◆ラーメン工房 夢屋◆

ラーメン工房 夢屋-北海道二海郡八雲町末広町64番地2

濃厚えびだし えびどろしょうゆ850円はあんかけ焼そばのあんの中に中太縮れ麺が埋っています。
もちろんあんはえびの旨味がたっぷり、更に桜えびを散らしてます。
青い野菜は生の豆苗でしょうか?
ちょっと違和感あります。
ごついメンマに控えめな味付けのチャーシューが入ります。

濃厚えびだし えびどろしょうゆ

こっさりスープ醤油700円は担々麺のような香ばしくとんこつラーメンのような色合いの白いまろやかな醤油スープにたっぷりのゴマを散らして麺は中太縮れ麺です。
刻みネギに豆苗、柔らかメンマ、ややかための半熟味玉半分が入ります。
チャーシューは濃い味モモ肉と薄味巻きバラ肉の2種類です。
レベルの高い仕上がりです。
豚バラスペアリブ丼350円は小ご飯に刻みネギ、豆苗、味玉半分、紅しょうが、柔らかく煮た豚バラ軟骨が入ります。
ラーメンと食べるには味が濃い。

ランク☆☆☆☆

こっさりスープ醤油)


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2016年10月23日

メニューはしおとんこつ普通盛りと大盛に煮豚丼だけ◆ラーメン嶋◆

ラーメン嶋-北海道爾志郡乙部町緑町370

メニューはしおとんこつ普通盛りと大盛に煮豚丼だけ。
しおとんこつ700円はスープを一口すするとまず豚臭さが鼻をくすぐりまろやかなしおとんこつが口一杯に広がります。
九州とんこつラーメンと違うのは麺が太縮れ麺であることと麩がのっていること。
ザクザクと切ったネギとメンマ、堅茹で玉子半分は九州でもありますね。
チャーシューはしっとりとした大きなばら肉が二枚入ります。
がっつり食べたい人の柔らか煮豚丼400円は昼のみです。

ランク☆☆☆☆

しおとんこつ


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ラベル:塩とんこつ
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2016年10月22日

ラーメンの具は表面に並んでいなくちゃね◆初代らーめんごらく◆

初代らーめんごらく-北見市桂町1丁目206-39

元祖ネギチャーシュー麺(醤油)850円はラードを浮かべた濃いめの醤油スープに堅茹でのかんすい香る中細縮れ麺です。
たくさんの刻みネギがたっぷりのスープを覆ってます。
その中に細切りのももチャーシューが入ってます。
一体どれだけ入っているのか判らない。
やっぱりラーメンの具は表面に並んでいなくちゃね。

ランク☆☆☆

元祖ネギチャーシュー麺(醤油)


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2016年10月10日

ハラル認定なのでしょうか? ポークフリーラーメン◆餃子の大将◆

餃子の大将-北見市北進町1-1-1イオン3F

牛骨塩ラーメン480円はポークフリーです。
あっさりとした牛骨塩スープに中太縮れ麺です。
刻みネギをもっそりと盛って薄味の柔らかメンマとトロリとした半熟味玉が半分入ります。
ポークフリーですからチャーシューも牛肉です。
ハラル認定なのでしょうか?
これで480円は安いね。

ランク☆☆☆

牛骨塩ラーメン


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2016年09月10日

薬膳メニューが食べられる食事とお茶の店◆や.く.そ.く◆

食事とお茶の店や.く.そ.く-北見市留辺蘂町旭町西176-89

薬膳メニューが食べられる、野菜は地元産、魚は湧別の木村漁業より仕入れているこだわりの店です。
じゃん辛温玉ラーメン850円は鷹の爪で程よくピリ辛な熱々の醤油スープの餡に中細縮れ麺が隠れてます。
真ん中に落とした温玉を絡めるとまた違ったマイルドな味わいが楽しめます。
餡にはにんにくの芽とシメジ、キクラゲ、人参が入ります。
白髪ネギと糸唐辛子をお洒落に盛付けています。
体がポカポカとして、これも薬膳メニューですね。

ランク☆☆☆☆

じゃん辛温玉ラーメン


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2016年08月28日

町民憩いの場所です。ぷらっとカフェ◆駅茶屋◆

ぷらっとカフェ駅茶屋-訓子府町大町170番地

どんぶりものがおすすめです。
訓子府産玉ねぎとオホーツク産豚肉の駅茶屋かつ丼はメガ盛りです。
えび天らーめん950円はあっさりとした甘めの醤油スープに中細縮れ麺です。
揚げたての立派なえび天が二本そそり立ち、スープに溶けだした衣がこくを加えます。
刻みネギにかいわれ大根、メンマ、ナルト、海苔が入ります。
メインのえび天の他にチャーシューがあるのが嬉しい。
たくさんのまんが本が置いてある町民憩いの場所です。

ランク☆☆☆

えび天らーめん


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2016年08月27日

数量限定厚切りチャーシューピリ辛みそ1200円も食べてみたい◆らーめん海風堂◆

らーめん海風堂-網走市潮見10-1-26

潮見セーコーマートの向かい、回転寿司の奥にあります。
しょうゆらーめん700円はあっさりとした醤油スープに背脂を散らして麺は固めに茹であげた中細縮れ麺です。
刻みネギにシャキシャキとしたモヤシが入ります。
チャーシューはほろりとくずれる柔らかな巻きバラです。
焼ネギらーめんにみぞれらーめん魅力的です。
数量限定厚切りチャーシューピリ辛みそが1200円もいつか食べてみたい。

ランク☆☆☆

しょうゆらーめん


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2016年08月21日

とり肉チャーシュー値段も良いが食べる価値あり◆一心◆

一心-北海道網走郡大空町女満別中央201-24

久しぶりに来てみるとトントロチャーシューが復活、新メニューにとり肉チャーシューが出ている。
とり肉チャーシュー正油1000円は背脂チヤッチャの濁り正油スープに魚出汁が後から香り中細の縮れ麺に良く絡みます。
刻みネギにサッと火を通したモヤシにとろ〜りと半熟の味玉が一つ入ります。
とり肉チャーシューはしっとりと柔らかく厚みがありなんと六枚!
食べ応えあります。
値段も良いですが食べる価値あります。

ランク☆☆☆☆

とり肉チャーシュー正油


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2016年08月15日

大振りのモモチャーシューは知床ポークです◆鷹の爪◆新千歳空港店

鷹の爪新千歳空港店-北海道千歳市美々987番地22新千歳空港らーめん道場内

上川の鷹栖に本店を構える鷹の爪がらーめん道場に出店しました。
龍の極980円は熱々のラードに覆われたスパイシーでこくのある味噌スープに白い中細低加水縮れ麺です。
刻みネギに鷹の爪を振ってメンマ、キクラゲ、海苔が一枚入ります。
大振りのモモチャーシューは知床ポークです。
噛み締めると肉の旨味が口一杯広がります。
満足度の高い一杯です。

ランク☆☆☆☆

龍の極

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2016年08月07日

トッピング忘れたな! こんな事もあるんだね。◆ラーメン山岡家◆

ラーメン山岡家網走店-網走市駒場南7丁目2-2

またまた期間限定です。
煮干し醤油らーめん850円は煮干しの香りと旨味がガツンとくるとろみのあるスープにいつも極太縮れ麺です。
背脂と玉ねぎのざく切りをトッピング。
ワカメも中々相性が良い。
メルマガクーポンで白髪ネギ増しです。
ネギも合うね。
しかしチャーシューがないのは寂しい。
店を出る時煮干し醤油らーめんのサンプルを見ると・・・
チャーシューあるじゃん!
トッピング忘れたな!
こんな事もあるんだね。

ランク☆☆☆☆

煮干し醤油らーめん


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2016年07月03日

北見でも海老ラーメンの波が押し寄せています◆札幌ラーメン鳳龍東店◆

札幌ラーメン鳳龍東店-北見市高砂町1番6号

北見でも海老ラーメンの波が押し寄せています。
北見市合同庁舎の向かい、老舗のラーメン店です。
えび塩ラーメン900円はえび殻の香る油を浮かべた塩スープに西山製麺の中太縮れ麺です。
玉ねぎともやしを炒めてメンマと刻みネギをトッピング。
ワカメをたっぷり盛って茹でたえびも入ります。
更にしっかりと味の染みたチャーシューが二枚も入るなんて嬉しいですね。

ランク☆☆☆☆

えび塩ラーメン


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ラベル:海老
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2016年04月10日

期間限定です。極旨味もつ味噌ラーメン◆山岡家◆

山岡家網走店-網走市駒場南7-2-2

またまた期間限定です。
極旨味もつ味噌ラーメン860円はピリ辛の濃厚味噌とんこつスープにいつもの太ストレート麺です。
刻みネギの代わりに刻みニラに鷹の爪、キャベツが入ります。
もつは臭みもなく柔らかウマウマです。
でもやはりチャーシューも欲しいなという方はメルマガのチャーシュー無料クーポンでトッピングしてください。
これで満足の一杯です。

ランク☆☆☆☆

極旨味もつ味噌ラーメン

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ラベル:味噌
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2016年04月07日

塩ラーメンとチャーハンセットが人気です。らーめん◆きちりん◆

らーめんきちりん石狩花川店-北海道石狩市花川東1条4丁目37-2

塩ラーメンとチャーハンセットが人気です。
正油ラーメン750円は醤油の良い香りが漂うほっとする澄んだスープに中細縮れ麺です。
刻みネギにナルト、メンマに麩が入ります。
チャーシューは厚切りで柔らかなタイプです。
ちょっと量的に物足りないか。
やはりチャーハンセットが良いようです。

ランク☆☆☆

正油ラーメン


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2016年04月03日

塩ラーメンだけじゃない函館麺厨房◆あじさい◆

函館麺厨房あじさい札幌エスタ店-札幌市中央区北5条西2-1 エスタ10F

塩ラーメンだけじゃない函館麺厨房あじさいです。
極背脂ラーメン850円は小麦の香りを感じる細ストレート麺にあっさりめの醤油スープと炒めた背脂、更にはジンジャーがふと香ります。
刻みネギに控えめな味付けのメンマ、少し脂身の多いモモ肉は噛みしめるタイプ。
ねっとりとした味玉で締めると満足の一杯です。

ランク☆☆☆☆

極背脂ラーメン


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2016年03月13日

濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん◆吉山商店◆札幌らーめん共和国店

吉山商店札幌らーめん共和国店-札幌市中央区北5条西2-1 札幌エスタ10F

濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん850円はトロリと濃厚なごまみそスープに魚粉がざらりと舌を刺激し、さらりと鼻腔を抜け、中太縮れ麺に良く絡みます。
シャキッと刻みネギに貝割れ大根、クタッともやし、玉ねぎが入ります。
大きめのメンマと海苔が一枚、バラチャーシューホロリと柔らかく豚の旨味が残っています。

ランク☆☆☆☆

濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん

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2016年03月12日

トンテキラーメン、とんかつラーメンがあるといいのに◆ひこま豚食堂◆

ひこま豚食堂-北海道茅部郡森町赤井川139

道南アグロが豚の飼育、加工、販売までを担う所謂六時産業頑張っています。
こく旨ひこま味噌ラーメン800円は甘口スパイシーな味噌スープに背脂を浮かべて中太縮れ麺に良く絡みます。
煮込んだもやし、白菜に刻みネギを盛って糸唐辛子を添えてあります。
チャーシューはホロリと崩れる甘辛い味わいです。
お肉屋さんなんだからトンテキラーメン、とんかつラーメンがあるといいのに。

ランク☆☆☆☆

こく旨ひこま味噌ラーメン

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ラベル:味噌
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