2009年09月10日

宮崎県の最後に食べたい宮崎空港のレストラン◆コスモス◆

コスモス-宮崎県宮崎市大字赤江宮崎空港ビル3F

ピリ辛担々麺(ウーロン茶付き)900円は真っ赤なラー油を浮かべナッツを散らしたピリ辛のまろやかなスープに少しやわらかめの中太縮れ麺です。
ひき肉、水菜、海苔に温泉玉子が入ります。
担々麺に温泉玉子は珍しいですがスープの辛味がマイルドになって美味しくいただけました。
ウーロン茶要らないので少し安くして下さい。
そしてウーロン茶はサービスで出して下さい。

ランク☆☆☆

ピリ辛担々麺


今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆<毎週水曜日更新>


作り方簡単!レシピ入らず!辛さと旨さが決め手!お試し坦々麺セット(5人前)
白石さんのお墨付きです!(o^-')b

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2008年12月20日

とんこつラーメンのない宮崎県都城市のラーメン◆かどや◆

かどや-宮崎県都城市栄町17-1

とんこつラーメンのない店と聞いていましたが店に入るとメニューの右端に黒豚とんこつ?
迷わずオーダーしました。
黒豚とんこつ580円はとろみのある茶濁とんこつスープにほぼストレート中太麺がゆらゆらと沈んでます。
青い小ネギにキクラゲ、メンマ。
白いナルトが真ん中に添えられます。
チャーシューは厚切りのももが2枚、片側を炙っていい味出してます。
このスープのコクとチャーシューの味わいが黒豚なのでしょう!

ランク☆☆☆☆

黒豚とんこつ


今週のとんこつラーメンランキング☆☆☆☆☆
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鹿児島黒豚、豚骨をじっくり煮込んだスープ
かごしま黒豚ラーメン

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ラベル:とんこつ
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2008年05月22日

宮崎ラーメンの老舗◆栄養軒◆

栄養軒-宮崎県宮崎市江平2−1−6

宮崎ラーメンを代表する店とのことで気になっていましたが駅から遠いのでなかなか来られませんでした。

今日は気合いを入れて駅から1.5kmの道を歩きました。

カウンターに座るとすぐにお冷やと沢庵二切れが運ばれてきます。

これが宮崎流なんですね。

肉デラ680円は肉がデラックス、つまりチャーシュー麺のこと。

ちなみにメンデラは麺多め、Wデラはチャーシュー麺大盛りのことです。

スープは薄茶色のとんこつ醤油で九州にしてはサラッとした感じで塩分多めです。

麺は中太ストレート、コシのない柔らかな茹で具合です。

青い小ネギに細い豆もやし、濃い味付けのメンマ、チャーシューはトロトロのバラが五枚どころか一杯のってます。

カウンターにあるニンニク醤油を入れるとこれがまた美味い!

レンゲが置いてないのでどんぶりを持ち上げてスープを一口、う〜ん、美味い!

スープ飲み干しちゃいました。

ランク☆☆☆☆

肉デラ


今週のとんこつラーメンランキング☆☆☆☆☆
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豚角煮入!新 宮崎ラーメン 響

やっぱこいつも飲んどこ
飲んで脂肪を吸い尽くす!?
スラーリ ダブルキャラメルラテ

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ラベル:とんこつ
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2008年04月12日

九州っぽくないラーメン宮崎の◆翔◆

ラーメン専門店-宮崎県都城市中町

翔ラーメン600円はあっさりと澄んだ正油スープに中太縮れ麺です。

宮崎にはこういった九州ラーメンぽくないラーメンがありますね。

刻みネギに細いモヤシは宮崎風かな。

バラチャーシューが二枚入ります。

飲み会の後に体の欲するラーメンです。

ランク☆☆☆

翔ラーメン


今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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地鶏の炭火焼も宮崎ラーメンも食べたいという方!
こちらをどうぞ!

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ラベル:しょうゆ
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2008年02月24日

宮崎で沖縄そば美食酒家◆ゆめぜん◆

美食酒家ゆめぜん@ホテルウィングインターナショナル都城-宮崎県都城市北原町35-10

沖縄そば680円は出汁ととんこつのさっぱりとした塩スープに不揃いの中太ほぼストレート麺がいかにも沖縄そばです。

刻みネギともやし、紅生姜と皮付きの豚角煮が入ります。

皮付きは美味いね!

北海道ではなかなか食べられません。

沖縄そばにもやしって入ったかな?

宮崎ラーメン風沖縄そばでしょうか?

ここは幻の「森伊蔵」「百年の孤独」や「越乃寒梅」「久保田」が普通に置いてあったりします。

外に出なくてもここで十分楽しめますよ!

ランク☆☆☆

沖縄そば


今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆
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いま宮崎ではキンカンが旬です。
丸ごと食べるんだね!
試食したけどみずみずしくて美味しかったよ!
空港で500g1,200円で売ってました。


2kg1,050円のお徳用キンカン

宮崎金柑の最高峰ブランド完熟金柑”たまたま”は
糖度18度以上で2L、3L以上2kg14,700円
奥さん、どっちにします

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ラベル:しお
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2006年07月27日

宮崎で北海道ラーメンの店◆とん政◆

北海道ラーメンとん政ー宮崎県都城市下川東3丁目19ー10ー2

味噌味580円はここの自信作、自家製調合味噌ととんこつのコラボレーション!
スープはコクがあってこってりとして札幌みそと似てます。
あちらはもう少し油っこいですけどね!
麺は札幌よりも細目の中太縮れ麺、コシがないですよ〜!
モヤシは宮崎でよく使う細いタイプではなく札幌風でよろしい。
ネギは青ネギ、キクラゲに固茹で玉子は札幌みそには入りません。
チャーシューはももの脂身の付いたタイプ、札幌みそは挽肉が多いですね。

さてさて、北海道ラーメンと呼んでもいいですか?

ランク☆☆☆

味噌味


今週のとんこつラーメンランキング☆☆☆☆☆
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らーめん初代一国堂【とんこつみそ】らーめん初代一国堂【とんこつみそ】
つくる心 食べてもらう歓び
ただ いちずに 一つ事。

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ラベル:とんこつ
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九州ではとんこつつけ麺てないんですか?◆一休ラーメン◆

一休ラーメンー宮崎県宮崎市橘通東4丁目5ー21

臭い臭い!店の外まで豚臭い!
むわっとする暑さの中、ラーメンはきついかなと思いつつ店に入るとキンキンにエアコン効いてます。
ラーメン470円は薄めのさらりとしたとんこつスープに胡椒を振って
中細ストレート麺がちょっとやわやわです。
細いモヤシに青い小ねぎと細切りキクラゲ。
チャーシューしょっぱめの厚切りが2枚入ります。
最初に出てきたタクアンは出来上がるまでつまんでて下さいってことかな?
愛想のいいおじちゃんとおばちゃんでやってます。

ランク☆☆☆

ラーメン


今週のとんこつラーメンランキング☆☆☆☆☆
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お勧めラーメン6店8食セット(どんぶり、レンゲ付)★お勧めラーメン6店8食セット★
(どんぶり、レンゲ付)
自称「日本一ラーメンを食べた男」
大崎裕史のお勧めセットです!

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ラベル:とんこつ
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2006年06月18日

タクシードライバー御推薦の店◆一富士◆

一富士ー宮崎県宮崎市広島2ー12ー30

宮崎駅前の真っすぐから一本左の道を入っていくとすぐ右にあります。
宮崎駅に待機しているタクシードライバー御推薦の店です。
ラーメンは500円です。
チャーシューメン650円は椎茸と昆布を使ったさらりとしたとんこつスープに
中細のストレート麺、少しやわらかいです。
青い小ネギに細切りのキクラゲ、細いもやしにチャーシューは
脂多めの厚切りが5枚入ります。
サービスに大根、人参、キュウリのぬか漬けが付いていて、
ラーメンの後にさっぱりとして美味いです。

ランク☆☆☆☆

チャーシューメン


今週のとんこつラーメンランキング☆☆☆☆☆
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はじめてせっと(送料込み)はじめてせっと(送料込み)
自慢のラーメンとチャーシューメン、
大判焼のりのセットが基本です。
チャーシューは宮崎産の豚バラ肉をつかった
チョイ薄切りのチャーシューです

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2006年06月17日

ベトコンラーメンはベストコンディションラーメンだとか・・・◆スミちゃんラーメン◆

スミちゃんラーメンー宮崎県えびの市大字杉水流103ー1

ベトコンラーメンはスミちゃんラーメン人気No.1メニューです。
にら、もやし、豚肉を独自の調理法で炒めラーメンの上に盛り付けてあります。
一度食べたらあなたもヤミツキ!辛さ★★
とメニューに書いてあります。

スープはさらっとしたアッサリとんこつのピリ辛に
ちょっとやわめの黄色い中細ストレート麺です。
宮崎のラーメンにはお馴染みの細いもやしがたっぷりとにら、ニンニク、豚肉が乗ります。
ちょっとスープがしょっぱいな!
食べた後の冷たい水がうまい!

ランク☆☆☆

ベトコンラーメン


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新宮崎ラーメン 赤響新宮崎ラーメン 赤響
じっくり煮込んだこってり豚骨スープ。
響自慢のでかチャーシューをのせてお召し上がりください。

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宮崎で出会った期間限定ドーム型屋台◆九一麺◆

味の伝道師九一麺ー宮崎県都城市北原町1555ー4

ドーム型屋台で全国を移動している九一麺、去年八戸にきてたのに食べ逃してしまいました。
それが出張中、こんなところで会えるなんて!
札幌みそ、東京つけ麺、横浜醤油、博多とありましたが、やはりここはメインの九一麺!
味玉入りで770円はさらりとアッサリめの豚臭いとんこつスープに
低加水の細ストレートのかた麺が、う〜んこれこそ九州のラーメンだと感動してしまいます。
海苔にキクラゲ、刻みネギ、チャーシュー肩ロース、
よくもこんなに薄くスライスできるものだと感心します。
味玉は良く味の染みた程よい半熟です。

ランク☆☆☆☆

九一麺


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九州とんこつ料理(9食)九州とんこつ料理(9食)
南国宮崎の太陽の下で育った宮崎豚「みやざきハマユウポーク」の軟骨を最高の技術でじっくり味噌で煮込んだ豚骨味噌です!

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2006年03月31日

◆一心不乱◆ボンベルタ橘西館の地下一階の奥です!

日向拉麺一心不乱-宮崎県宮崎市橘通西3ー10ー32ボンベルタ橘西館B1F

白のとんこつラーメン550円はガツンとくるとんこつの香りと
とろみはさすが本場の九州ラーメン、麺は細麺、縮れ麺選べますが
やはり細ストレートの固麺ですね!
替え玉は細麺、縮れ麺、唐辛子麺から選べます。

海苔が一枚、シナチクに青い小ネギに何と珍しい黒ゴマが振ってあります。
そして九州でも宮崎ではモヤシが入ります。

チャーシューは巻きバラの軟らかいのが二枚、満足の一杯です。

ランク☆☆☆☆

とんこつらーめん


今週のとんこつラーメンランキング☆☆☆☆☆


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やっぱぁ〜 本物はうまかぁばい!
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2006年03月29日

◆風来軒◆火力と時間をかけて作るめっちゃ濃いとんこつスープ

都城風来軒-宮崎県都城市広原町15−16

こってりとんこつ570円はとんこつスープが濃い!
脂ギトギトとは違いますが胃袋にずどーんと来る濃さです。
スープ1kgに対して豚骨を2kg使うんだとか!
こってり好きにはたまりません。

麺は中太縮れ麺です。
シナチク、モヤシに海苔が一枚、刻みネギは白い部分です。
チャーシューはバラの薄切りが三枚入ります。
香ばしい焙りチャーシューです。

炒飯セットすると250円プラスです。
餃子も美味い!

ランク☆☆☆☆

こってりとんこつ

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