2017年03月11日

強気な値段とそそるチャーシュー◆ら〜めん蔵◆

ら〜めん蔵-旭川市豊岡5条2丁目4-3

山盛りねぎチャーシュー麺1300円は丼の縁にずらっと並んだチャーシュー群と二郎みたいに盛ったネギの山、天地返しで中太縮れ麺にたどり着く。
山頭火系のしおとんこつスープは豚の旨味たっぷりだが臭みは少ない。
八雲のネギはシャキシャキとして旨いねぇ!
チャーシューは脂身多く、最初は旨いが最後は苦痛だ。
これは年齢や体調にも依るのだろう。
そして強気な値段、チャーシューと山盛りのネギがそそるが少し後悔しそうな微妙なラーメンでした。

ランク☆☆☆☆

山盛りねぎチャーシュー麺


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タグ:塩とんこつ
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2017年01月22日

中標津産のゴーダチーズをトッピングした味噌ラーメン◆らー麺たら福◆

らー麺たら福-中標津町西7条南1丁目

道道13号線沿いの大きなラーメン屋さんです。
メニューも豊富でたら福オススメのこがしネギ味噌らー麺も好いが今日は店長オススメのこちらにしました。
たら福スペシャル中標津ゴーダチーズらー麺1000円はまー油を散らした焦がし味噌スープに中太縮れ麺です。
刻みネギにもやし、キャベツ、天かす、コーンがたっぷり。
厚切りのワイルドなチャーシューが二枚と中標津産のゴーダチーズをトッピング。
まー油と濃厚みその熱々のスープにゴーダチーズがとろけてちょっと重いラーメンです。

ランク☆☆☆

たら福スペシャル中標津ゴーダチーズらー麺

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タグ:味噌
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2017年01月21日

黒ゴマと山椒のラーメン◆麺屋 創介◆

麺屋 創介-北見市北進町4-1-18

9月限定、黒ゴマと山椒のラーメン800円は煮干しの香りと旨味の醤油スープにこしの強い極太ストレート麺です。
刻みネギの下には黒ゴマと山椒のペースト、少しずつスープに溶かすと風味とこくがアップアップ!
山椒の痺れる辛さも癖になります。
とろける味たまと海苔が二枚、チャーシューは厚切りが二枚、良く味が染みています。

ランク☆☆☆☆

黒ゴマと山椒のラーメン


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2017年01月09日

なかなかレベルの高いつけ麺でした。つけ蕎麦◆えん藤◆

つけ蕎麦えん藤-青森県八戸市類家五丁目1-16

キャッシングの会社と同じ建物に入ってます。
駐車場も同じです。
隣のパチンコ屋の駐車場が広いのでそちらに停めました。
特製つけ蕎麦980円は軽く酸味のある魚介系の濃厚つけ汁によく水を切った極太ストレート麺です。
つけ汁には刻みネギにかいわれ大根、角切りのチャーシューが入ります。
麺には海苔と半熟味たま、厚切りのチャーシューが三枚トッピング、食べ応えあります。
なかなかレベルの高いつけ麺でした。

ランク☆☆☆☆

特製つけ蕎麦


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タグ:つけ麺
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2017年01月08日

熱々テカテカの鶏白湯つけ麺に上品な味わいのチャーシュー、麺屋◆翔◆品達店

麺屋品達店-東京都港区高輪3-26-20

鶏白湯特製つけ麺1000円はふと鼻腔に感じる獣のコラーゲン臭の後にクリーミーな鶏の旨味が届く熱々テカテカの鶏白湯つけ汁にツルツルでもちもちな極太ストレート麺です。
箸は割り箸の方がいいかも。
細かく刻んだメンマにトロリと半熟の味玉をトッピング。チャーシューは低温真空調理でしっとりと柔らかな鶏肉と豚肉三種、上品な味わいです。
途中でレモンを絞るとさっぱりと頂けます。
入り口でもらったサービス券で麺大盛りにして貰いました。
ラッキー!

ランク☆☆☆☆

鶏白湯特製つけ麺


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